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Bombones

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Brigadero de Chocolate

Brigadeiro es un dulce típico de la gastronomía brasilera, creado en la década de 1940.

El brigadeiro también es conocido como negrinho (en alusión al color de su masa). Y aunque viendo las fotos pueden parecer trutas de chocolate no lo son. Se elaboran como una ganache en el que se sustituye la nata por la leche condensada, y el chocolate fondant por el cacao en polvo. Con estos ingredientes ya os imaginaréis que son muy suaves y que están deliciosos, vamos que el problema es intentar no comerse la bandeja entera..

Ingredientes